■ 지 은 이 :  황금주

■ 초판 2025. 6. 23 출간

■ 344쪽 / 양장 / B5 판

■ 정가 40,000원

■ ISBN 978-89-420-00882-1

■ 책소개 

오늘날 현대인의 질병의 다양한 원인 중 특히, 스트레스와 독소, 비만의 문제는 그 주요한 원인으로 대두되고 있다. 현대 의학에서도 스트레스에 대한 구체적인 처방을 해주진 못한다. 질병으로 진단되기 전 단계의 만성질환자들은 더 이상 치료가 아닌 치유의 개념으로 접근할 필요성이 있다고 본다. 질병으로 나타나기 전에 예방의학 차원에서 푸드테라피의 필요성이 절대적으로 요구되는 시대를 살아가고 있음에 모두가 공감하고 있다.

치유의 대상인 인간은 분리할 수 없는 영, 육, 혼의 전인적인 존재이면서 또한 몸담고 살아가고 있는 사회와 환경의 영향을 받는다. 그러므로 질병 또한 전인과 더불어 환경을 포함한 총체적 치유의 관점에서 접근해야 온전한 치유가 이루어질 수 있다고 본다. 이는 총체적 치유 체계(의학적 돌봄, 목회적 돌봄, 상담 심리적 돌봄, 사회 환경적 돌봄)를 통해 포괄적이고 동시적인 접근으로 치유가 이루어져야 함을

의미한다.

본서는 총 12장으로 구성되어 있다.

제1장은 푸드테라피의 이해에 대한 내용으로 푸드테라피 정의 및 개념, 현대음식과 건강, 푸드테라피 컨설턴트, 푸드테라피 효과에 대해서 살펴보았다.

제2장은 푸드테라피의 국가별 사례에 대한 내용으로 OECD 국가의 푸드테라피사례, 미국의 푸드테라피 사례, 한국의 푸드테라피 사례에 대해서 살펴보았다.

제3장은 푸드테라피의 질환별 프로그램에 대한 내용으로 스트레스 해소 및 항산화를 위한 푸드테라피, 해독을 위한 푸드테라피, 다이어트를 위한 푸드테라피, 항암을 위한 푸드테라피, 항암치료 이후 회복을 위한 푸드테라피, 기타 질환 및 건강 맞춤 푸드테라피에 대해 살펴보았다. 실생활에서 실제적으로 적용할 수 있도록(맞춤 레시피 포함) 구체적인 식이요법이 정리되었다.

제4장은 푸드테라피의 총체적 치유에 대한 내용으로 총체적 치유의 이해, 총체적 치유의 관점에서 인간 이해, 성경 시대 음식과 치유에 대해서 살펴보았다.

제5장은 푸드테라피의 스트레스 감소에 대한 내용으로 스트레스의 정의, 스트레스의 단계, 활성산소와 스트레스, 우울증과 푸드테라피에 대해서 살펴보았다.

제6장은 푸드테라피의 해독 작용에 대한 내용으로 해독의 개념 및 정의, 독소의 이해, 해독의 필요성과 원리(독소 체크 자가 검진표 포함)에 대해서 살펴보았다.

제7장은 푸드테라피의 다이어트 촉진에 대한 내용으로 비만, 다이어트, 자가치유 기능과 항상성 회복에 대해서 살펴보았다.

제8장은 푸드테라피의 만성염증 치유에 대한 내용으로 만성염증과 자연치유, 만성염증의 이해, 만성염증을 줄이는 식사법에 대해서 살펴보았다.

제9장은 오감과 건강에 대한 내용으로 오감의 개념 및 오감 활동, 오감과 뇌신경 반응, 오감의 연구 동향에 대해서 살펴보았다.

제10장은 오감 활동과 푸드테라피에 대한 내용으로 오감 활동과 푸드테라피의 이해(오감 만족 영양 간식 레시피 포함), 오감과 푸드테라피, 오감 활동의 푸드테라피 프로그램에 대해서 살펴보았다.

제11장은 NLP와 건강에 대한 내용으로 NLP의 개념 및 정의, NLP의 원리와 전제조건, NLP의 연구 배경에 대해서 살펴보았다.

제12장은 NLP 활동과 푸드테라피에 대한 내용으로 NLP(신경 언어 프로그래밍)활동과 푸드테라피의 이해, NLP와 푸드테라피, NLP 활동의 푸드테라피 프로그램에 대해서 살펴보았다

■ 목차

제1부 웰빙과 푸드테라피

1. 푸드테라피의 이해 

2. 푸드테라피의 국가별 사례 

3. 푸드테라피의 질환별 프로그램 

4. 푸드테라피의 총체적 치유 

제2부 지속 가능성과 푸드테라피

6. 푸드테라피의 해독작용 

7. 푸드테라피의 다이어트 촉진 

8. 푸드테라피의 만성염증 치유

제3부 자연 치유와 푸드테라피 

9. 오감과 건강 

10. 오감 활동과 푸드테라피

11. NLP와 건강 

12. NLP 활동과 푸드테라피