■ 지은이 :  임성수

■ 초판 2022. 12. 25 출간 

■ 112쪽 / 반양장 

■ 정가 10,000원

■ ISBN 978-89-420-0024-1

■ 책소개 

지구상에 인류가 생존하기 위한 기본조건인 식량과 환경을 중심으로 우리가 대처해야 할 미래의 시대변화를 분석하고 우리들의 후손이 지금의 우리들과 마찬가지로 인간다운 삶을 누릴 수 있도록 지구환경을 보전할 수 있는 방안을 강구해야 한다. 이를 위해서는 기초적인 경제이론의 학습뿐 아니라 식품 자원 환경 분야와 관련된 융복합적 개념의 이해를 통해 동시대의 사회적 난제를 해결할 수 있는 능력을 개발해야 한다. 이를 위하여 식품자원과 탄소시장에 대해 공부하는 많은 분들에게 도움이 될 수 있도록 ESG ‧ 환경 ‧ 식품 ‧ 경제 , 환경경제학의 내용을 중심으로구성하였다. 과학기술이 빠르게 발전함에 따라 기존 학문 분류 체계 안에서 단일한 종류의 지식으로는 해결할 수 없는 여러 난제들이 발생하고 있다. 특히 기후변화를 포함한 탄소중립과 관련된 문제는 과학기술뿐만 아니라 산업, 정책, 기업경영 등 경상계열을 포함한 여러 측면에서의 접근이 필요하다. 현재의 교육은 기존의 교육과정을 그대로 운영하거나 다전공 형태 등의 방식으로 운영하고 있어 실질적인 교육효과가 창출되지 못하며 더욱이 교육효과를 극대화할 수 있는 융 복합과목은 거의 전무한 실정이다. 따라서 산업체, 공공기관 및 연구기관의 전문가 등 여러 전문가가 함께 팀을 이뤄 수업하는 팀티칭 방식을 활용하는 등 단순한 이론 교육이 아닌 실무(체험)형 교육이 필요하며, 서로 다른 계열의 학생들이 혁신을 위해 자유롭게 교류할 수 있는 기회, 다양한 전공에 대한 접근성을 강화시킬 필요가 있다.환경 변화에 조화롭게 적응해야 할 방법을 찾아야하므로 사회과학과 자연과학을 아우르는 폭 넓은 지식을 함양한 사람이 새로운 직업변화흐름에 능동적으로 대처할 수 있다고 보며 최종적으로 인간-기술의 조화로운 공존을 위한 미래지향적 전문인 양성이 교육목표가 되기를바라며 본 도서가 초석이 되었으면 한다. 

■ 목차

01 서문

02 빈곤과 식량

03 식품소비와 마케팅

04 국제탄소시장과 신재생에너지

참고문헌